ケーパー 140g

商品説明

ケーパーとは、スモークサーモンには欠かせない風鳥木（フウチョウボク）のつぼみのピクルスです。風鳥木は地中海沿岸の乾燥した土地に生育する蔓状の低木で､春から6月頃にかけて咲く白い花を「つぼみ」のうちに摘み取り加工したものがケーパー（またはケーパース、ケッパー）です｡モンペリエバターやタプナードなどフランス料理の中でも使われるほか、タルタルソースやピザ・パスタなどに一般的にも幅広く利用されています。

商品属性

注文単位

140g(固形量80ｇ)

原材料

ケーパー、漬け原材料（ワイン酢、食塩）

最終加工地

スペイン

調理方法

スモークサーモンの付け合せやタルタルソースの具材にそのままお使いください。

商品種別

常温

1個当たり単価説明

100ｇ ￥410.8

納期／送料説明

カタログ掲載頁

vol.44_カタログ_秋冬号 108 頁、vol.45_カタログ 101 頁